1、潮州话里的麻鱼就是通常所说的鳗鱼。
(资料图)
2、潮州话是潮州人（潮州八邑、潮州府籍）的母语。
3、今潮州话仍为潮汕地区及海外东南亚、西欧、澳洲为主的潮汕人聚集地。
4、潮州话以旧潮州府城话为代表。
5、语言学系谱：汉藏语系——汉语族——闽语支——潮州片。
6、覆盖范围为潮州市、汕头市、揭阳市全境，也包括丰顺、陆丰的部分村镇；一般称之为“潮州话”。
7、鳗鱼，拼音：mán 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
8、鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。
9、又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
10、此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。
11、鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
12、扩展资料：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
13、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
14、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
15、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
16、参考资料：百度百科-鳗鱼。
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