大家好，我是小九。俗话说 “春养肝，夏养心” ，进入5月份，大家要开始养护自己的心脏。中医认为，夏季养心，心旷神怡，延年益寿。夏季养心的食物很多，当然不能少了“ 养心第一果”樱桃 ！
樱桃 在五月份大量上市，口感酸甜爽脆，汁水丰富，虽然价格偏贵，却被称为 “心之果” ，医学者将它称为“ 心脏阿司匹林”， 它的铁元素丰富，能促进血红蛋白生长，给身体造血补血，也可以 补心气，养心血 ，起到抗衰老作用。
(资料图)
另一方面， 樱桃 的钾元素也很丰富，这种物质能维持心肌功能，增加心肌兴奋性、传导性，夏季吃樱桃，促进心脏血液循环， 保护心肌功能、使心脉血液畅通，预防心血管疾病 。
现在的生活压力巨大，熬夜失眠的人很多，熬夜最容易伤肝伤心，损伤寿命，大家都要吃点樱桃为心脏续航。
一、如何挑选樱桃
如果想保护心肌健康，大家不要省钱，夏季可以买点樱桃吃。那么要如何挑选好的樱桃呢？下面这2个方法，教你挑选到口感清脆，新鲜多汁的樱桃。
①看外观
樱桃表面完好无损，外皮没有褶皱，顶部的根茎呈现绿色，外皮有光泽，挑选这样的樱桃，是新鲜采摘的，口感更清脆多汁。
②摸手感
有手轻轻摸一下，或者捏一下樱桃的手感，如果手感是软软的，则说明樱桃放置时间很长了，不新鲜。手感是偏硬的，则表明樱桃刚采摘不久，质地还很清脆。
二、樱桃的美味吃法
樱桃可以生吃，也可以将它做成果酱，酸酸甜甜，可以提高食欲，补血养心，下面我给大家介绍樱桃果酱的做法。
准备食材：2斤樱桃、半斤砂糖
制作步骤：
①先准备好2斤樱桃，放入食盐，搓洗两三次。
②随后将樱桃的根茎去掉，擦拭干净。
③接着将樱桃倒在锅中，加入白砂糖搅拌熬制，不需要放清水进去。
④熬制到砂糖融化之后，用一个铁铲，将樱桃压扁碾碎，让果肉和果核分离出来。这里一般熬制5分钟左右。
⑤接着拿出漏勺，将熬制好的樱桃倒在漏勺中，让融化的果肉挤压出来，漏勺中剩下果核。用这个方法，可以将果核去掉，而且也不会浪费一丁点的果肉。
⑥融化的樱桃果肉，重新倒进锅中，继续煮1分钟左右就完成。
⑦煮好的樱桃果酱，冷却之后，就可以装在瓶子中存放，这个樱桃果酱可以存放一周，可以涂抹在面包上吃，也可以用来泡水喝，口感酸酸甜甜，清爽好喝。
小贴士：
大家都吃过樱桃了吧，虽然价格贵是贵了点，但对心脏有好处，经常熬夜失眠的人，常吃点樱桃，可以为心脏保驾续航。大家可以选择生吃，也可以做成果酱，我更喜欢做成果酱后泡水喝，味道酸甜，很适合夏季。
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